Le kir, élixir de la fête de la nouvelle année Terrine de saumon sur lit de mâche et sa sauce cocktail Féerie périgourdine et douceur, fruité – épicée Suprême de volaille sauce Normande accompagné d’un gratin dauphinois et ses haricots verts aux éclats de marron La ronde du berger sur son vert pâturage Trio de douceurs aux chocolats Or noir et ses mignardises
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Le kir (sans alcool), élixir de la fête de la nouvelle année Feuilleté garni Escalope de dinde sauce Normande accompagné d’un gratin de pommes de terre Douceur de chocolat